“小(xiǎo)龍蝦”是我(wǒ)(wǒ)們餐桌上的常客，它的養殖方式主要是水田養殖、池塘集約化養殖和蓮藕蝦套種。然而，在揚州高郵，記者發現這裏的小(xiǎo)龍蝦待遇并不一(yī)般。不僅可以以葡萄爲主食，還可以住在恒溫恒氧的“小(xiǎo)高層”。讓我(wǒ)(wǒ)們用照相機來看看它。

　　小(xiǎo)龍蝦是工(gōng)業化養殖的，産量相對穩定。目前，“小(xiǎo)龍蝦廠”項目占地2.5畝，40個養蝦桶，每桶可生(shēng)産約600公斤商(shāng)品蝦，每年至少輪換6次。僅一(yī)個養殖桶年産量就在3000公斤以上，相當于10畝稻田養蝦量。而且節約土地和水，環保高效，符合綠色産業的發展方向。

　　經過45天的精心培育，第一(yī)批“葡萄龍蝦”在幾個農民和企業家共同投資(zī)的循環水栽培智能工(gōng)廠收獲，第一(yī)次收獲約600公斤。專業人士現場捕魚稱重，一(yī)半以上達到每個50克大(dà)小(xiǎo)。養殖這麽大(dà)的小(xiǎo)龍蝦隻需要45天，是稻田養殖的一(yī)半時間。但這并不是最神奇的事情。

　　小(xiǎo)龍蝦住在哪?

　　與傳統的小(xiǎo)龍蝦養殖場不同，這是一(yī)個葡萄園。葡萄園鋼架溫室四周封閉，内部安裝超大(dà)木桶。桶體(tǐ)爲波紋鋼闆，内壁爲防滲布，進出水管和氧泵外(wài)接。桶内水溫始終保持在20，恒溫供氧24小(xiǎo)時，是小(xiǎo)龍蝦在水中(zhōng)生(shēng)長最适宜的環境。“這是蝦池，每桶容量20立方米，全部用循環水養殖小(xiǎo)龍蝦。”記者發現，大(dà)水桶裏不僅有水生(shēng)植物(wù)，還有一(yī)個“蝦屋”在水中(zhōng)央漫溢，用鋼闆壓制成菱形的小(xiǎo)孔，像“小(xiǎo)高層建築”。提水後更有意思。幾乎每個棱形洞都有小(xiǎo)龍蝦居住。

　　蝦池養殖是一(yī)種工(gōng)廠化養殖，它可以對水的溫度、含氧、包括水的質量有所控治。同時，放(fàng)在“小(xiǎo)高層”可以提高蝦的密度。在這種環境下(xià)，适宜蝦的生(shēng)長。隻需要45天，即可從蝦苗到成品大(dà)規格的龍蝦，正常的規格都在七錢以上，大(dà)的話(huà)要達到一(yī)兩。所以說循環水養殖它是“三高”：一(yī)個是密度高，一(yī)個是規格高，還有一(yī)個是效率高。

　　龍蝦吃什麽?

　　小(xiǎo)龍蝦屬于雜(zá)食性動物(wù)，主食爲水草、浮遊生(shēng)物(wù)、底栖生(shēng)物(wù)。養在面積有限的水桶裏，不僅需要栽種水草，營建生(shēng)物(wù)多樣環境，還要在飼料上花樣翻新，主副食搭配。記者看到，養蝦桶裏除了水面飄散的水草，桶邊還挂有多個吊籃，吊籃中(zhōng)除了水草，還配有專用飼料。由于這個小(xiǎo)龍蝦工(gōng)廠建在葡萄園，有人突發奇想将葡萄園裏落地果、拉藤果等小(xiǎo)廢果收集起來，粉碎後榨成汁或者粉拌入蝦飼料中(zhōng)投喂給小(xiǎo)龍蝦當主菜吃。因爲葡萄裏面含有多種微量元素，把微量元素通過榨取葡萄汁，添加到飼料裏面，這樣的小(xiǎo)龍蝦長出來的肉質不但味美，也比較香甜。蝦底變白(bái)了，味道更美了，微量元素提高了。

　　沃納技術員(yuán)的工(gōng)作就是檢測水的各項指标。比如氨氮、亞硝酸鹽、總堿度、總硬度。然後根據檢測的結果來調整蝦所需要的元素。添加進去(qù)，這樣就能保證龍蝦，在每個池子裏面的生(shēng)長環境是最好的，确保它健康地發展。

　　工(gōng)廠化養殖發展前景

　　江蘇沃納生(shēng)物(wù)科技有限公司技術總監 龔明豐：

　　現在目前我(wǒ)(wǒ)們循環水養殖高科技的模式，是全國獨創的循環水養殖模式。有三個好處，一(yī)個是節約土地。我(wǒ)(wǒ)們在原有的土地上用桶來養，土地占用面積減少80%。第二個好處就是節約水源。它是循環水利用，它從進到龍蝦養成第二茬，我(wǒ)(wǒ)們整個水都是内循環大(dà)循環，不排水、不補水，節約水源達到96%。第三個就是規避了龍蝦養殖的敵害的危害。鳥類也好，蛙類也好，吃了另外(wài)池塘的病蝦，(排洩物(wù))可能會産生(shēng)病害，所以我(wǒ)(wǒ)們能減少敵害的損耗，也規避了病害的風險。

　　我(wǒ)(wǒ)們通過把工(gōng)廠化養殖複制到全國各地，特别是鄉村(cūn)，讓我(wǒ)(wǒ)們通過龍蝦的養殖帶動鄉村(cūn)的發展，讓我(wǒ)(wǒ)們農、旅、企一(yī)體(tǐ)化的發展能夠形成産業鏈。讓老百姓得到實實在在的收獲。